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泡椒酸汤田鸡的做法是什么呢

导读 : 泡椒酸汤田鸡一听到是不是就直流口水呢,相比很多人绝对会爱上这道美味佳肴的,酸酸甜甜好味道,丰富又有层次,且制作方法也是非常简单的哦,我们有兴趣可以尝试做一下,可以给家人和朋友来

泡椒酸汤田鸡一听到是不是就直流口水呢,相比很多人绝对会爱上这道美味佳肴的,酸酸甜甜好味道,丰富又有层次,且制作方法也是非常简单的哦,我们有兴趣可以尝试做一下,可以给家人和朋友来这么一道菜,绝对会对你赞赏有加的。关于泡椒酸汤田鸡的做法是什么呢这个问题,我总结出了以下几点内容,想要了解这方面内容的朋友赶紧来看看吧。

1.市场买好田鸡,让卖田鸡的给你收拾好,准备好所有配料,田鸡用盐巴味精老酒淀粉腌半小时。

2.腌好的田鸡下水煮熟,多煮一会,寄生虫多,我是煮了两趟,换了两次水。

3.两趟过水后的田鸡,腌的时候调味料可以多加点,因为我煮了两次,导致后面田鸡肉都没什么味道了。

4.下油放葱、姜、蒜、泡椒、小尖椒,花椒、干辣椒爆香

5.加水,可以适量加点啤酒,今天忘记买了,就没加,水放多点,倒入泡菜水(必须是酸甜的,不然用醋和糖调好)泡椒水,煮开后试味,按自己口味再决定要不要加盐巴味精活着糖醋。

6.开水后倒入田鸡,再煮至水8分钟左右,为了让虫子死光光,倒入泡菜煮1分钟左右起锅

7.灯笼椒、花椒、葱头切好放田鸡上,烧热油浇上去就成,活着在油热的时候把这三样扔油锅里炒炒会更出味,因为锅我一会还要炒菜,所以就没这么干,省的洗锅。

8.成品,因为田鸡煮了两次,汤的颜色有点不是很美丽,不像外面店里黄黄的,下次下水肏2次水后可以下油再炒下然后倒入配好的汤应该就会更入味了。这次用的泡菜水太酸甜了,导致整锅都是甜甜酸酸的,味道基本还是可以和外面店里的比比

以上就是关于泡椒酸汤田鸡的做法是什么呢这个问题的介绍了,我相信大家在看过以后都会有一定了解的,泡椒酸汤田鸡酸酸甜甜好味道,我们一定要去尝试下,是个不能错过的好美食塞,这样我们不仅有做会了一道菜,心里又有了一种满足感和收获感。