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牛蒡羊肉汤的做法

导读 : 很多人喜欢将牛蒡用来炖羊肉汤,牛蒡羊肉汤也是很出名的汤类做法,这种牛蒡用来做汤的时候跟羊肉结合营养丰富不说,并且还能改善这种羊肉的骚味,大家不喜欢吃羊肉,差不多的人都是因为这个

很多人喜欢将牛蒡用来炖羊肉汤,牛蒡羊肉汤也是很出名的汤类做法,这种牛蒡用来做汤的时候跟羊肉结合营养丰富不说,并且还能改善这种羊肉的骚味,大家不喜欢吃羊肉,差不多的人都是因为这个羊肉的骚味吧,如果知道了这种牛蒡炖羊肉汤可以改善骚味的话,那么相信很多人都愿意吃羊肉了,但是牛蒡羊肉汤的做法有哪些?

做法一

牛蒡羊肉汤的做法第1步

1. 羊肉洗净切块。

牛蒡羊肉汤的做法第2步

2. 羊肉凉水入锅,煮出血水撇去浮沫。

牛蒡羊肉汤的做法第3步

3. 胡萝卜切块,牛蒡在流动的水下去皮切小段,泡在清水中备用。

牛蒡羊肉汤的做法第4步

4. 砂锅中烧热水,加入葱姜、红枣,放入羊肉、牛蒡和胡萝卜大火煮开,关小火慢炖40分钟。

牛蒡羊肉汤的做法第5步

5. 出锅时加入盐和胡椒粉调味。

做法二

买来的羊肉块儿放到锅里,加水,烧开,关火,倒掉脏的血水,把羊肉冲洗干净。

锅热油,炒香葱姜蒜和郫县豆酱,下羊肉炒炒,加多多的料酒(我做饭不讲究,有时候用啤酒,有时候还用红葡萄酒,反正,我就是看当时的情况啦,觉得哪个酒不顺眼,想要消灭哪个就倒哪个,味道上倒也没觉得有啥区别,嘿嘿),加糖,大火煮开小火慢炖,出锅半个小时前把削皮切段儿的牛蒡倒进去,汁儿尽盛出。没有牛蒡的话,放点儿土豆胡萝卜啥的也都成。

上面内容中我们介绍了这种牛蒡羊肉谈的各种做法,大家制作牛蒡羊肉汤的时候其实也可以灵活运用,因为牛蒡不仅仅只是可以和羊肉结合,牛蒡还可以和很多食物相互结合的,吃牛蒡的时候可以选择在俩面添加猪肉,狗肉,还有牛肉汤相关肉类食物,这样牛蒡汤更好喝。